Vaga de emprego para:Gerente de Restaurante (vaga:14041)

Cidade: Senador José Bento

Descrição / Requisitos:

Estamos procurando um Gerente de Restaurantes para liderar todos os aspectos do nosso negócio. Você fornecerá um menu de alta qualidade e motivará nossa equipe a fornecer um excelente atendimento ao cliente.
 
As responsabilidades do gerente do restaurante incluem a manutenção da receita do restaurante, rentabilidade e metas de qualidade. Você garantirá uma operação eficiente de restaurantes, bem como manterá altos padrões de produção, produtividade, qualidade e atendimento ao cliente.
 
Para ter sucesso nessa função, você precisará de habilidades de gestão e experiência tanto na frente quanto atrás da casa. Queremos que você saiba como supervisionar a sala de jantar, fazer check-in com os clientes e equilibrar a capacidade de assentos. A experiência de gerenciamento da casa também é essencial, pois você contratará cozinheiros qualificados e equipe de espera, definirá horários de trabalho, supervisionará a preparação de alimentos e garantirá que cumpramos as normas de saúde e segurança dos restaurantes.
 
Esperamos que você lidere pelo exemplo e levante nossa equipe durante momentos movimentados em nosso ambiente acelerado. Em última análise, você garantirá que nosso restaurante funcione sem problemas e os clientes tenham experiências gastronômicas agradáveis.
 
Responsabilidades:
 
• Coordenar diariamente as operações do restaurante Frente da Casa e do Fundo da Casa
• Oferecer um serviço superior e maximizar a satisfação do cliente
• Responda com eficiência e precisão às reclamações dos clientes
• Revise regularmente a qualidade do produto e pesquise novos fornecedores
• Organizar e supervisionar turnos
• Avaliar o desempenho da equipe e fornecer feedback para melhorar a produtividade
• Estimar necessidades futuras de bens, utensílios de cozinha e produtos de limpeza
• Garantir o cumprimento das normas de saneamento e segurança
• Gerencie a boa imagem do restaurante e sugira maneiras de melhorá-la
• Controlar os custos operacionais e identificar medidas para reduzir o desperdício
• Criar relatórios detalhados sobre receitas e despesas semanais, mensais e anuais
• Promover a marca na comunidade local através de eventos boca-a-boca e restaurante
• Recomendar maneiras de alcançar um público mais amplo (por exemplo, descontos e anúncios de mídia social)
• Treinar funcionários novos e atuais em práticas adequadas de atendimento ao cliente
• Implementar políticas e protocolos que manterão futuras operações de restaurantes
 
Requisitos:
 
• Experiência de trabalho comprovada como Gerente de Restaurante, Gerente Geral de Restaurantes, Gerente de Hospitalidade ou função semelhante
• Experiência comprovada de atendimento ao cliente como gerente
• Amplo conhecimento de alimentos e bebidas (F&B), com capacidade de lembrar e recordar ingredientes e pratos para informar clientes e funcionários de espera
• Familiaridade com softwares de gestão de restaurantes, como OpenTable e PeachWorks
• Forte liderança, motivacional e habilidades de pessoas e
• Habilidades agudas de gestão financeira.
 
Interessados e qualificados devem encaminhar seu CURRÍCULO/Currículo para revisão e processamento imediato de inscrições.

Nível de escolaridade exigido: Ensino fundamental

Empresa: HILTON HOTEL AND RESORTS

Ramo: Rio de Janeiro

Vaga cadastrada em: 09/11/2020

Status da vaga: em Aberto

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